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Rational iCombi Pro 20-2/1

$ 871,000.00

  Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la...

Versiones: Eléctrico

  • Eléctrico
  • Gas
Guia de tamaño Rational Categorias Hornos Rational, PRODUCTOS, Rational Guia de tamaño iCombi

Descripción

 

  • Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
  • iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
  • Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
  • Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
  • Asar a baja temperatura (también durante la noche)
  • Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC
  • Control y monitorización de la limpieza desde la PC
  • Inyección manual de vapor
  • Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C
  • 5 velocidades de circulación del aire, programables
  • Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
  • Voltaje: 3 AC 220 V 50/60 Hz
  • Peso: 336kg
  • Capacidad: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
  • Comidas por dia: 300−500
  • Medidas: Frente 108.2 cm, Fondo 105.2 cm, Alto 180.7 cm

     

    *Precio más IVA.

    Additional Information

    Versiones

    Eléctrico, Gas