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Rational iCombi Pro 10-2/1

$ 519,500.00

  Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la...

Versiones: Eléctrico

  • Eléctrico
  • Gas

Descripción

 

  • Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
  • iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
  • Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
  • Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
  • Asar a baja temperatura (también durante la noche)
  • Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC
  • Control y monitorización de la limpieza desde la PC
  • Inyección manual de vapor
  • Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C
  • 5 velocidades de circulación del aire, programables
  • Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
  • Voltaje: 2 AC 220 V 50/60 Hz
  • Eléctrico Peso: 179kg
    Gas Peso: 192kg
  • Capacidad: 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN
  • Comidas por dia: 150−300
  • Medidas: Frente 107.2 cm, Fondo 104.2 cm, Alto 101.4 cm

 


*Precio más IVA.

Additional Information

Versiones

Eléctrico, Gas